Bretzel

Bretzel

Bretzel /čtěte brezl/, preclík, je specialitou Alsaska, jižního Německa, severního Švýcarska a Rakouska. Připravuje se na bázi vody, mouky, soli a kypřícího prášku. Před pečením se posype hrubou solí.

Připravují se i různé sladké varianty a malé slané preclíky, které se podávají jako předkrm.

Bretzel se stal symbolem pekařů v řadě evropských zemí.