Slovo úvodem: Tento předkrm připravuji hlavně na vánoce. Nejvíce ho miluje moje tchýně Nadine a můj švarg Loic.
Čas přípravy: 15 minut
Čas odležení: možné konzumovat ihned, ale je lépe nechat odležet cca. 30 minut
Ingredience pro 4 osoby:
skleničky panák: 4 ks
ricotta: 3 polévkové lžíce
zakysaná smetana (15%): 2 polévkové lžíce
uzený losos (nejlepší od firmy Labeyrie): 50 g
pažitka
šťáva z ¼ citrónu
sůl, pepř podle chuti
Postup přípravy:
1. Do misky dáme ricottu, zakysanou smetanu, šťávu z citrónu a rozmícháme.
2. Na malé kousky nakrájíme cca. 4 snítky pažitky, cca. 25g lososa a vmícháme do připravené směsi.
3. Ochutíme solí, pepřem. Promícháme
4. Do skleniček opatrně vložíme připravenou směs. Doplníme pár kousky lososa a ozdobíme 3 -4 kousky (cca. 1cm dlouhé) pažitky.
5. Necháme odležet v lednici a degustujeme.
Bon Appétit!