Madeleines

Madeleines /čtěte madlen, v Čechách se jim říká madlenky/ jsou malé dortíčky, které pochází z Lotrinska. Mají formu mušle a to buď podlouhlé a nebo kulaté. Vyrábí se od XVIII. století.

Sladké se často jedí ke snídani a nebo k odpolední svačině. Slané Madeleines můžeme podávat jako předkrm.