Slovo úvodem: Tento recept je mého manžela Frederica. Pár slov k velikosti fazolek. Tento recept připravuji z fazolek cca 10cm dlouhých a širokých cca 5mm. Když jsou velké, nejsou moc dobré.
Čas přípravy: 20 minut
Čas vaření: 1 hodina 15 minut
Ingredience pro 4 osoby:
rozmarýn: kávová lžička
studená voda: 5 dcl
nakrájená anglická slanina: 100 g
cibule šalotka: 1 ks
máslo: 25 g
cherry rajčata: 100 g
čerstvé zelené fazolky: 400 g
bobkový list: 1 ks
sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
1. Z čerstvých fazolek odstraníme stopky a špičky. Fazolky omyjeme.
2. Na pánvi, na velice mírném ohni, necháme rozpustit máslo. Přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a slaninu. Necháme smažit cca. 2 minut, občas zamícháme.
3. Přidáme zelené fazolky, cherry rajčata, rozmarýn, bobkový list a 5 dl studené vody. Posolíme, opepříme podle chuti a zamícháme.
4. Přikryjeme pokličkou. Vaříme cca 1 hodinu 13 minut, občas promícháme.
Bon Appétit!