O mně

 Když se řekne slovo Francie, představím si pláže s bílým pískem Atlantického oceánu, písečnou dunu "Dune du Pyla" v Akvitánii, divoké pobřeží v Bretani, rozlehlé vinice v Burgundsku, historická centra měst, ve kterých se přenesu o několik století nazpátek, domy z červených cihel v Lille, ale hlavně pestrou francouzskou kuchyni s jejími nezapomenutelnými labužnickými zázraky. Obrácený jablečný koláč "tarte tatin", kohout na víně "coq au vin", hovězí po burgundsku "boeuf bourgignon", crème brûlée ...

Tato země mi dala nejen mého manžela, skvělou tchýni a tchána, ale i lásku k vaření. Naučila mě, že základem každého kuchařského úspěchu není jen dobrý recept, ale hlavně čerstvé, sezónní suroviny. Naučila mě si jídlo vychutnat a hodnotit pokrm podle oka, čichu a chuti.

Na mých stránkách se můžete seznámit se známými i méně známými francouzskými recepty, které vařím svým blízkým a přátelům. Doporučím jaké víno podávat k jakému jídlu. Představím Vám i některé regionální speciality a gastronomii Francie, a také se podělím o zážitky z mých gastronomických toulek.

Lenka Lequin