Vínopedie
"Dobré jídlo a dobré víno, toť ráj na zemi."
Jindřich IV., francouzský král
Již od starověku, člověk lisoval hrozny, aby z nich získal šťávu. Přírodní fermentace přeměnila jednoduché cukry na alkohol a oxid uhličitý, který unikl do vzduchu. Zůstal jen alkohol a mošt vinné révy, z kterých se pak postupně vytvořilo víno. Víno se narodilo!
